岡田麻衣子
1977年 東京大学農学部農芸化学科卒業 卒業後、製薬会社等において微生物を利用した有用物質探索、遺伝子工学的手法を用いた有用物質生産などの研究開発、複数の食品メーカーにおいて大豆加工食品関連の研究開発業務に従事、各社の研究部長、食品研究所長などを歴任し、2019年4月より現職。研究開発を担当し酵母の秘めたる能力を発掘中。
1977年 東京大学農学部農芸化学科卒業 卒業後、製薬会社等において微生物を利用した有用物質探索、遺伝子工学的手法を用いた有用物質生産などの研究開発、複数の食品メーカーにおいて大豆加工食品関連の研究開発業務に従事、各社の研究部長、食品研究所長などを歴任し、2019年4月より現職。研究開発を担当し酵母の秘めたる能力を発掘中。